Ποιός μπορεί να αντισταθεί σ' έναν γύρο με πίτα,πόσο μάλλον όταν αυτός αποτελείται από σπιτικά υλικά που απογειώνουν την γεύση του. Τουρίστες απο όλο τον κόσμο μετά την επίσκεψη τους στην χώρα μας, τον έχουν κάνει διάσημο σε κάθε γωνιά της γης. Λίγη προσοχή αν δώσουμε μπορούμε να κάνουμε μόνοι μας στο σπίτι τον πιο νόστιμο γύρο σε πίτα, με τζατζίκι ή χωρίς ανάλογα τα σχέδια σας!!!Η συνταγή για τον γύρο είναι του Άκη Πετρετζίκη..
ΥΛΙΚΑ
1 ψαρονέφρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες ( εμένα μου το έκανε ο κρεοπώλης λωρίδες)
1 σκελίδα σκόρδο
1κρεμμύδι κομμένο σε πολύ χοντρές φέτες ( θα το αφαιρέσουμε μετά)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
4 κ.σ.ξύδι
1 κ.γ.ρίγανη
λίγο θυμάρι
2 κλωναράκια δενδρολίβανο
1/2 κ.γ. μέλι
ΕΠΙΠΛΕΟΝ : 4 πίτες για σουβλάκι,πατάτες τηγανητες, κέτσαπ, μουστάρδα, τζατζίκι,ντομάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με το κρέας και τα βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για 12 ώρες. Επειτα βάζουμε ένα τηγάνι να κάψει προσθέτουμε λίγο λάδι και μόλις ζεσταθεί αρκετά ρίχνουμε και τον γύρο σε 4 δόσεις ( αν τον βάλουμε όλο μαζί θα βγάλει υγρά) και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά δεν θέλει παραπάνω για να παραμείνει ζουμερός.Αφαιρούμε τα κρεμμύδια και το δενδρολίβανο. Ζεσταίνουμε ελαφρώς τις πίτες, παίρνουμε μια πίτα, βάζουμε με την σειρα: τζατζίκι (προαιρετικά) , κέτσαπ, μουστάρδα, ντομάτα , γύρο και τέλος τις πατάτες, πασπαλίζουμε με ρίγανη και έτοιμος!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου